Pastel con Banana | Desayuno Saludable

 ✅ Bizcocho de Banana sin Azúcar con Limón

          

 Ingredientes►

• 2 bananas maduras

• 1 taza harina trigo tamizada

• 1 taza harina de arroz

• 2 claras en punto de nieve

• 2 yemas

• 1 vaso leche desnatada

• 1 cucharadada  sopera cacao 0% azúcar

• 1/2 vaso aceite

• 1 pizca de sal

• 1/2 limón (zumo)

• 15g levadura en polvo

    

Pasos►

• Pelar y cortar  una banana a lo largo y por la mitad y la  otra banana cortar en rodajas finas; agregar zumo de limón  por encima y reservar.

• Engrasar un molde alargado para horno con mantequilla, espolvorear con  harina o azúcar moreno (opcional).

• En un bol mezclar harina de trigo con la harina de arroz.

• En un recipiente añadir las yemas, el aceite, la leche, la sal  y mezclar todo muy bien. Incorporar la mezcla de harina poco a poco revolviendo siempre hasta que se integren todos los ingredientes. Agregar el cacao, las claras y revolver. Añadir la levadura revolviendo suave para obtener una masa homogénea.

• En el molde colocar la banana cortada por la mitad y verter la masa por encima y luego repartir la otra banana en rodajas  sobre la masa y hornear. 
  

• Horno precalentado a 180 Cº, hornear durante  30-35 minutos. 

• Comprobar, pinchar con palillo, si sale limpio está listo.

• Apartar del horno y dejar que repose  unos minutos antes de desmoldar.